周春妹
荷蘭美素奶粉現在分為普通版和白金版兩個版本,只在荷蘭市場上出售。我們下面從美素的奶源、配方以及生產工藝、價效比等方面給大家分享比較一下。
HeroBaby普通版的奶源來自荷蘭,白金版來自丹麥,在丹麥直接生產完成。荷蘭和丹麥都屬於北緯40-50度“黃金奶源帶”,牧場環境、奶牛品種、奶牛養殖與管理、生乳安全控制等方面更優質、更嚴格。
HeroBaby全段均使用的是新鮮乳(脫脂牛奶、全脂牛奶),相比於乳粉做原料更加新鮮。此外,HeroBaby各版本全段無香精,口味清淡,表現較好。
通常來在在成分中英文標註為:fresh milk(鮮牛奶),whole milk / full cream milk / milk(全脂牛奶/牛奶),skimmed milk / skim milk(脫脂牛奶)。
在製作流程上,鮮奶制粉只需經過一次噴霧乾燥便可成粉,牛奶中的營養成分也能夠最大程度得到保留,減少了由於多次熱處理引起營養成分發生變化的可能性,產品顏色、溶解性、滋氣味及消化性表現更優異;運輸上,鮮奶幾個小時內就可以運到工廠,並能快速加工成粉,保證了奶粉的絕對新鮮;鮮奶制粉還可以更加輕鬆的實現奶粉源頭的把控。
與之相對的就是還原奶。在成分中英文標註為:milk powder/ dried milk / powdered milk,與粉末、乾燥相關的英文單詞就說明成分是還原奶,還原奶也是有分全脂和脫脂的。
因為還原奶比鮮奶的儲存時間更長,成本相對就低。所以必須要把鮮奶先簡單加工成還原奶粉末包裝,到了生產線上再開啟奶粉包裝與其他成分一起被加工成配方奶粉。但是大包粉要經過多次噴霧乾燥,全脂粉中的蛋白質、乳糖、脂肪的營養價值都會發生變化。
很多國內測評機構喜歡測評奶粉的配方,並根據微量元素高低去做評分排名,並引導選擇。但我想說的,嬰兒奶粉研發的目的是最大程度的接近母乳,無論是口感、色澤、溫度還是配方,都在模仿母乳,而接近母乳的配方是需要投入資金支援做大量實驗研發的,也需要真實食用經驗的積累,最終才能成為確保大多數寶寶食用,正常發育的配方。
嬰兒奶粉的配方講究的是整體均衡,並非DHA高就是好,沒有DHA就是差,像很多發達國家的奶粉品牌,都是沒有直接新增DHA的,但是配方中的其他元素,可以讓寶寶體內合成DHA,和直接新增的並無差異。
比如皇家美素佳兒從生產、物流等多個層面做了周密的部署,海外工廠生產一切照常進行,員工復工率為100%,以保障市場產品供應,全部訂單均實現如期發貨,全力保障中國寶寶不斷糧。
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