孕期營養食譜

孕期食譜顧名思義就是女性在懷孕期間所吃的食譜，孕婦屬於一個特殊群體，在懷孕期間既要保證自身的營養補給，也要保證胎兒營養充足，所以需要攝入清淡又有營養的食物，在孕期吃的食物和平時所吃的都是有區別的。

科學的孕期食譜大全

隨著孕期的變化，食物也會出現一定區別，懷孕女性在孕期一定要飲食清淡、營養豐富、品種多類等，這樣才能最大程度保證孕期的營養。一般孕中期及孕後期的食譜和孕早期就有很大的區別了，為了保證孕婦的營養充足，也簡單為大家介紹了不同時段的食譜，大家其實可以簡單瞭解一下。

孕早期

孕早期是孕婦懷孕最重要的一段時間，這段時間是胎兒成功著床後慢慢發育的時間段，因為體內激素的影響，這個階段的孕婦會經常孕吐、噁心等，所以飲食是需要清淡一點的，一下為大家介紹幾種飲食菜譜。

1、西芹腰果蝦仁

蝦仁放入鹽、雞精和少許料酒及少許蛋清，油熱後將蝦仁倒入鍋中翻炒，加入切成小段的西芹，翻炒變色後倒入蝦仁再繼續翻炒，在臨出鍋前加入腰果即可成功。

2、山藥玉米蓮藕排骨湯

將排骨放入砂鍋，再放入姜和清水，然後再將山藥、蓮藕和玉米按照順序放入煮開的砂鍋中，在燒開之後轉小火繼續煲兩個小時，等待出鍋時再加入少許鹽即可。

3、西蘭花鮮蝦意麵

在沸水鍋內加入義大利麵和適量鹽，在鍋中化小塊黃油，蝦仁翻炒變色再加入香蒜末和西蘭花、淡奶油翻炒，最後湯汁收縮後加入義大利麵拌均勻就可以了。

4、牛奶番薯泥

紅薯或者馬鈴薯洗淨之後去皮用蒸鍋蒸熟，再碾成泥，將牛奶倒入紅薯或馬鈴薯泥中，然後調勻就可以了，這道菜不僅適合孕早期的女性吃，對於幼兒的輔食也是同樣適用的。

這只是孕早期的部分飲食推薦，孕早期的女性除了要在醫生的指導下補充葉酸之外，在飲食上她們需要吃新鮮的蔬菜以及優質的蛋白質，減輕早孕反應，主要以碳水化合物好穀物及蛋白質為主。

孕中期

孕中期的時候胎兒的發育已經比較平穩了，這個階段孕婦對於熱量的需求會遠高於孕早期的，所以這個階段要增加堅果、碳水、穀物等攝入，但是在補充營養的同時要注意體重，千萬不要過胖，以下為大家介紹孕中期孕婦能吃的一些食物。

1. 1. 肉類：肉類是含有豐富的蛋白質的，但是選用的也要是優質蛋白質，像豬肝、牛肉、蝦仁、魚等都是優質蛋白質，而且深海魚還富含DHA；
2. 2. 蔬菜：像莧菜、菠菜、蘆筍、胡蘿蔔、西紅柿等新鮮蔬菜也是孕中期需要多多食用的，這些蔬菜所帶來的都是非常營養的元素，有著很大的益處；
3. 3. 水果：孕婦除了要補充蔬菜之外，水果也是不可缺少的，因為水果含有非常多的維生素，能夠補充因懷孕所流失的，像草莓、葡萄、枇杷等都可以。

在孕中期的時候胎兒發育雖然比較平穩，但是生長速度是變快了的，這個時候早孕反應可能沒有之前那麼明顯和強烈了，所以對於食物的接受能力也會稍微大一點，可以多選擇一些食物種類了。

孕晚期

在妊娠後期，女性除了要保證自己和胎兒攝入的營養之外，也要開始儲存各個營養因素，以便為生產做準備，所以對於影營養的需求量開始變大了，每日可能需要加餐才能滿足孕婦和胎兒的需求了，以下為大家介紹幾道適合在孕晚期吃的菜餚，並且可以長胎不長肉。

1、菠菜丸子湯

菠菜洗乾淨後焯水瀝乾備用，將肉餡放入少量鹽、醬油後攪拌再根據需求加入蔥姜，然後加入澱粉拌勻備用，將拌好的肉餡做成丸子下入沸水鍋中，然後一直煮至成熟再加入菠菜一起煮開，放少許鹽就可以出鍋了。

2、蟲草花豬蹄湯

將豬腳砍成塊後放入鍋中加水煮出血水，再將油倒入乾淨鍋中放入薑片和煮過的豬蹄倒入少許料酒進行翻炒，然後加入清水，再放蟲草、紅棗、花生米、蔥段一起煮至湯色變白加入少許鹽和胡椒粉即可出鍋。

3、核桃玉米奶

需要將玉米掰成玉米粒，然後將核桃剝殼將核桃仁整理出來，將玉米粒和整理好的核桃仁放入榨汁機或者是豆漿機，再加入一杯水，打成玉米汁，再將打出的玉米汁過濾一番，再加入適量牛奶和核桃碎就可以了。

孕晚期的女性除了要補充營養，對於體重也應該進行控制，妊娠期間如果體重增加比較多，很容易造成妊娠的併發症，而且胎兒也會因為補充過多的營養而變成巨大兒，在生產的時候容易造成難產。

懷孕期間的禁忌食物

懷孕期間除了有對應的食譜之外，其實還有相關的禁忌食物，這些食物吃了之後對於孕婦和胎兒不僅不能補充營養，甚至可能造成危害，所以大家一定要注意這些禁忌食物，以下就簡單說明幾種。

高脂肪食物

孕期女性是需要控制自己的體重的，雖然也要攝入一定的脂肪，但不宜過量，這樣會導致孕婦體重飆升以及引發血管方面的疾病，像豬油、炸雞、肥肉等都是屬於高脂肪食物。

高糖的食物

女性在懷孕期間最容易患的一種疾病就是妊娠糖尿病，所以在孕期對於高糖食物一定是要拒絕的，像蜂蜜、巧克力、蛋糕、冰淇淋等都是不健康的食物，對於這些食物還是要忌嘴。

味重的食物

不僅是孕婦就算是普通人也是需要少吃味重食物的，孕婦在孕期吃味重食物過多很容易引發心血管疾病、高血壓等，而普通人也是一樣的，像火鍋、燒烤等都是屬於這一類食物的。

雖然忌嘴的食物也比較多，但是大家也不用過於小心翼翼的，畢竟良好的心理狀態也是很重要的，只要記住清淡飲食以及營養豐富就可以了，而且懷孕期間也是需要按時孕檢的，這樣才能保證孕婦和胎兒的身體健康。