教你7個雞胸肉好吃又減脂的做法！建議收藏儲存

有過健身經歷的吃貨都知道，雞胸肉是增肌減脂的常見肉類，低脂高蛋白吃起來不油膩。雞胸肉和黃瓜也是減脂餐中常見的食材，但是有些人把水煮雞胸肉當成減脂餐，一天三頓兩頓的吃水煮雞胸肉，又硬又柴，吃幾天都受不了。那麼雞胸肉怎麼做好吃又減脂?這7個雞胸肉食譜還不快牢牢記下了!

雞胸肉好吃又減脂的做法

1.香菇彩椒炒雞胸肉

雞胸肉洗淨晾乾，切成薄片，用澱粉和料酒加少許油，醃製均勻入味。鮮菇洗淨，切成薄片。彩椒洗淨，去椒籽，切絲備用。加熱鍋，冷卻油。將雞胸肉片倒入鍋中翻炒至變色。加入蘑菇片和彩椒，大火翻炒至熟，用蠔油和鹽調味。

2.胡蘿蔔雞胸肉餅

雞胸肉洗淨切碎。將胡蘿蔔去皮，用料理機碾碎。在胡蘿蔔和雞肉中加入蠔油、醬油和澱粉，攪拌均勻，用鹽調味製成糊狀。熱鍋放油冷卻，將適量肉末放入手心展平成肉餅形狀，然後放入煎鍋煎至熟。

3.剁椒蒸雞胸肉

雞胸肉洗淨，切成薄片。分別加入澱粉、料酒和適量油，與雞胸肉拌勻，醃製入味。將雞胸肉均勻的鋪在盤底，表面鋪上2勺剁椒，放入不加鹽的蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

4.黃瓜胡蘿蔔拌雞胸肉

黃瓜和胡蘿蔔去皮，黃瓜拍平，胡蘿蔔切成小塊。整個雞胸肉加入料酒和澱粉，醃製1小時。醃製好的雞胸肉放入蒸籠蒸，或放入熱水中煮6-8分鐘。將煮熟的雞胸肉撕成條狀，拌入黃瓜和胡蘿蔔塊，用醋、蒜末和香油調味。

5.雞胸蝦肉蔬菜餅

雞胸肉洗淨，蝦去掉蝦腸線，放入料理機攪拌成糊狀。取白菜2-3片，洗淨切塊。將白菜末和肉末混合，加入蠔油、料酒等。熱鍋冷油，將肉餡攤平在手掌上，放入鍋中小火煎至兩面微黃。

6.韭菜炒雞胸肉

雞胸肉切片，加入料酒、澱粉、蠔油，醃製1小時。韭菜洗淨，瀝乾，切段。熱鍋冷油，先將雞胸肉倒入鍋中翻炒至熟。然後將韭菜放入鍋中，翻炒至韭菜被切下，加些鹽調味。

7.雞胸肉糙米飯

雞胸肉切丁，加入澱粉、料酒和少許橄欖油醃製。糙米提前浸泡6個小時，放入電飯鍋中煮成糙米。將四季豆倒入熱水中，焯至熟。熱鍋放冷油，倒入雞胸肉丁和四季豆，翻炒至熟。將煮好的糙米倒入鍋中，攪拌均勻，加入一些鹽調味。

雖然減肥期間要遠離高脂高糖食物，但這並不意味著每頓只能嚼煮蔬菜。雞胸肉不僅含有高蛋白，而且蛋白質含量也很高。一般一塊雞胸肉200克左右，含蛋白質40克，幾乎可以滿足一個人一天的大部分蛋白質需求。雞胸肉是一種富含蛋白質、低脂肪的食材，可以做出鬆軟醇厚的菜餚，是減肥過程中的好幫手。