盤點清熱降火的10種蔬菜，民間老中醫都贊效果好

上火是中醫範疇內的一個說法，指的是火熱犯上引起的一種現象，上火分為虛火和失火，實火是飲食太辣等情況導致的，而虛火則是內傷勞損導致的，無論哪種情況，上火之後都可能會出現頭暈頭脹、大便乾燥、口腔潰瘍等情況，根據上火成都不同，症狀輕重也會有所不同，不過上火通常是不需要用藥的，平時飲食上多加註意，吃一些清熱降火的食物就可以了。

清熱降火的十種蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但蔬菜不要久煮，才起到消火作用，日常中比較推薦食用以下十種蔬菜：

進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑溼之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴清熱去火、排毒通便。冬季雖然說上火，但是最好是適量食用以上這些蔬菜，否則會導致體寒，在冬天會感覺到過於寒冷，對身體會產生不利影響。

冬季吃什麼蔬菜去火

臨床上上火這類情況容易導致人體出現發熱、咽喉腫痛、目赤腫痛、口舌生瘡之類的症狀。一般針對這類人群，可以選擇一些清熱的食物或者藥物來治療，在冬季不適合吃寒性過大的蔬菜降火，一般推薦食用以下蔬菜：

冬瓜

冬瓜能促進身體的新陳代謝，清熱解毒，清除體內溼毒，降火降燥，特別是冬瓜所含有的丙醇二酸，能有效的抑制人體中的糖分轉為脂肪，防止脂肪在體內堆積，對於減肥很有效。

白菜

白菜可以預防上火，防止肝火旺盛，對嗓子乾燥，口腔潰瘍等，也有一定的效果。

蘿蔔

蘿蔔味甘性涼，屬於涼性蔬菜。在冬季多吃一些，可以有效的調理肝火虛旺，清除肺熱，利於肝臟，能降低身體的火氣。

冬季天氣乾燥易上火，每天可以採取少量多次飲用的方式進行補水，每週喝2至3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯。適當多吃些粗糧雜豆，如麥片、黃小米、玉米、綠豆等，少吃刺激性的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、油炸食物等，對於降火都是有幫助的。

健康食療養生食譜大全

蔬菜能為人體提供豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素以及煙酸等，可以補充人體所需營養，維持人體健康，而且蔬菜富含鈣、鐵、銅等礦物質，對維持人體骨骼和內臟健康起著重要作用，以下彙總了各種蔬菜的食療功效，以供大家參考：

很多人都知道吃蔬菜好，但具體好在哪裡卻一知半解，以上詳細介紹了有著各種作用的蔬菜，不過要注意的是，日常食用量情況下，蔬菜的功效有限，不能起到治療疾病的作用，如有不適症狀，請及時就醫，避免耽誤病情。