鉀含量高的食物和水果有那些？向你推薦這10種都很不錯

鉀在人體內的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝，維持神經肌肉的正常功能。當人體缺鉀時，會引起全身無力、疲勞、心跳減弱和頭暈，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痺而死亡。此外，低鉀還會減緩胃腸蠕動，導致腸麻痺，加重厭食、噁心、嘔吐、腹脹等症狀，所以大家在日常飲食上要注意適當補鉀。那麼下面就為大家分享鉀含量高的食物和水果，這10種食物能夠起到適當補鉀的作用。

鉀含量高的食物和水果

1、香蕉

香蕉是一種廉價的水果，在日常生活中很常見。聞起來又香又甜又膩，營養非常全面。每100g香蕉含鉀約256mg，是含鉀豐富的水果之一。運動後吃一根香蕉有助於補充鉀。

2、土豆

土豆含鉀量高，是一種高鉀低鈉的食物。每100g土豆中鉀的含量約為342mg，維生素C是蘋果的10倍，兼具糧食和蔬菜的營養特點。從烹飪營養的角度來說，土豆最好的烹飪方式是蒸、烤、煮，儘量避免油炸，這樣不僅會導致營養大量流失，還容易發胖。

3、榴蓮

榴蓮是一種氣味濃烈的熱帶水果。說它臭不可聞一點也不誇張，但它營養非常豐富，被譽為“水果之王”。其中，100g榴蓮含鉀451mg，是一種鉀含量非常高的水果。經常食用榴蓮還可以強身健體，健脾益氣。

4、菠菜

春天的菠菜被稱為“營養模範生”，含有多種維生素、鐵、鈣等物質。其中100g菠菜含鉀497mg，所以菠菜是春季不可多得的抗困蔬菜。可以用來炒菜、做湯、蒸，吃起來鮮嫩，但最好在炒菜前將菠菜焯一下，因為菠菜中含有草酸，不僅有澀味，還會影響人體對鈣的吸收。

5、花生

花生是生活中常見的堅果，不要小看這個小小的花生。非常容易吃，鉀含量587mg/100g，是非常好的補鉀食品。並且含有不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，有益健康。但烹飪方法上避免油炸、烤花生，容易上火。建議煮粥，炒菜，燉湯。

6、蓮子

蓮子是蓮的乾燥成熟的種子。蓮子中含有大量的鈣離子、鐵離子等微量元素，每100g蓮子中的鉀含量高達846mg，屬於高鉀食物。春天吃蓮子可以更好的養生，有清熱降火、健脾止瀉的功效。通常蓮子可以用來煮粥或者作為燉肉的輔料，對身體有好處。

7、桂圓乾

桂圓乾又稱龍眼乾，是龍眼成熟果實的乾燥物。是深受消費者歡迎的營養滋補品，具有養血安神、美容養顏的作用。每100g龍眼乾鉀含量達到1348mg，屬於高鉀食物。人體疲勞後進食，可以快速補充能量，恢復精力。幹吃或者泡水吃，做湯喝，做桂圓蛋漿當食療都是不錯的選擇。

8、大豆

大豆等豆製品富含鉀，每100g大豆含鉀量高達1503mg，還含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質和膳食纖維，是低脂高營養的好食材。多吃大豆不僅可以提高機體免疫力，還可以改善膚質，美容，延緩衰老。大豆製成豆漿或豆製品後，更有利於脾胃的消化吸收。

9、紫菜

被稱為“海洋蔬菜”的壇紫菜含鉀量非常高，是人們補鉀的最佳蔬菜。每百g鉀含量高達1640mg，還含有豐富的蛋白質、維生素和碘。由於其天然的美味，當你沒有食慾的時候，不妨做一些紫菜雞蛋湯，製作簡單方便，味道鮮美，深受人們的喜愛。

10、口蘑

口蘑又名白蘑菇、白蘑菇，是生長在蒙古草原上的一種真菌性食用菜。每百g口蘑含鉀量高達3106mg，是香蕉的數倍。可謂名副其實的鉀王。口蘑除了含有基本的膳食纖維、蛋白質和維生素外，還含有稀有的硒元素，可以增強體質。雖然口蘑有點貴，但是有條件的話還是要經常給老人和小孩買一些。

正常飲食可以滿足人體對鉀的需求，過量補鉀也會造成一定的危害。我們應該注意全面合理的飲食。如果身體需要補鉀，飲食雖然能有一定的幫助，但其作用還是比較有限的，不能起到治療的作用，如果想要積極的進行治療，那麼最好還是要遵醫囑服用相應的藥物。