瞭解膽固醇的天敵，揭祕三種最有效降低膽固醇的蔬菜

膽固醇有形成膽酸、合成激素、構成細胞膜、對心血管有保護的作用，有促進機體新陳代謝的功效，總膽固醇的合適水平是＜5.2mmol/L，如果血清總膽固醇水平≥6.2mmol/L，則稱為總膽固醇水平升高，膽固醇偏高會引發全身系統動脈硬化、冠心病、腦血管疾病、類脂性腎病、腎病綜合徵、糖尿病等，若膽固醇偏高建議適當地控制飲食，選擇低熱量、低脂肪、低膽固醇的食物。

膽固醇最怕的三種蔬菜是什麼

目前心血管疾病的人越來越多，不知道應該如何去調理的話，其身體就會出現下滑的狀態，人體出現膽固醇的問題時，很多都是因為飲食而導致的，出現這樣的情況不用過於的擔心，可以通過飲食進行調理，可以選擇多吃這三種蔬菜：

1、海帶

經常性吃海帶可以顯著降低膽固醇、增加鈣的吸收，對於一些有高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化及脂肪過多的患者來說，食用海帶都具有一定的改善作用，而且海帶中含有大量的脂肪酸、糖類和維生素以及含有碘、鉀、鈣、鐵等多種無機元素，這些都是具有通便、利尿的功效。

2、豆芽

豆芽在我們日常生活中長相十分的普通，但是降血脂的效果十分驚人，綠豆芽的維生素C含量能夠達到36毫克左右，能夠有效促進膽固醇的排洩，此外綠豆芽含有的纖維素也比較高，可以促進體內新陳代謝，對於排除膽固醇是有一定的好處，所以建議患者在平時可以多吃一些綠豆芽幫助代謝。

3、洋蔥

洋蔥中含有一種精油，可以有效降低血脂中的膽固醇，並且能夠增強高血脂病人身體中的纖維蛋白溶解酶的活性，特別是用於改善動脈粥樣硬化有非常大的益處，另外注意的是，如果洋蔥生吃的話，效果會更加的好，可以適當的給身體補充豐富的維生素。而且營養成分更加容易吸收和利用，對於降低膽固醇有一定的好處。

適合高膽固醇人群使用的蔬菜主要是海帶、豆芽、洋蔥等熱量低、膳食纖維素高以及維生素含量高的食物。此外女性膽固醇高吃這些蔬菜不僅可以降低膽固醇，也不會出現長胖的情況，所以還是非常不錯的。

降低膽固醇的飲食

想要有效降低膽固醇，人們可以多吃富含維生素的食物，而水果就是其中的一種，因為進食含有維生素豐富的食物，能夠有效的緩解緩解膽固醇過高的現象，所以患者日常生活中要多吃蔬菜水果，少吃高脂食物，具體如下：

水果

膽固醇患者在生活中可以多吃一些西柚、山楂柚子等水果，這些水果中含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，同時又具有有降低膽固醇、減肥、美容等作用，並且西柚和柚子含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，而山楂有助於控制血糖和血脂，而且含有大量黃酮類化合物和有機酸，也是可以降低膽固醇的。

黃豆

黃豆中含有維生素B1、胡蘿蔔素、煙酸、蛋白質等多種營養物質，膽固醇高的患者適量吃黃豆，可以為身體補充營養物質，還可能有助於降膽固醇，應選擇水煮、製成豆漿或豆腐等少油烹飪方法，避免炒、炸、醃製等高油高鹽的烹調方式。

茶

想要降低膽固醇不僅是可以通過飲食進行調理，也可以通過喝茶進行調理，在平時的時候，可以選擇多喝一些綠茶、冬瓜皮或者是普洱茶等可以降低膽固醇，因為茶葉裡面含有很多的茶多酚和多糖等成分，此外，普洱茶能夠起到降低血脂的作用，所以也可以選擇喝茶進行調理膽固醇。

如果膽固醇只是輕度偏高，建議通過飲食調整，不要吃太多油膩的食物以及動物的內臟等，可以多吃一些蔬菜水果，多喝水，如果膽固醇高比較嚴重，通過飲食運動等方法調節效果不明顯，建議在醫生的指導下使用降低膽固醇的藥物，比如阿託伐他汀以及瑞舒伐他汀等。

膽固醇偏高注意哪些飲食禁忌

膽固醇患者的飲食禁忌有很多，其中高脂肪和膽固醇的食物都要限制攝入，比如少吃蛋黃、動物肝臟、肥肉，這些食物最好是不要吃，除此之外，想要預防膽固醇偏高還要注意這些飲食禁忌：

1. 1. 高膽固醇的食物：膽固醇高的人要少吃高膽固醇的食物，如蛋黃、動物內臟、蟹黃、魚籽等，會導致膽固醇升高；
2. 2. 含有飽和脂肪酸的食物：患者要少吃飽和脂肪酸含量高的食物，如肥肉、牛油、魚油等，容易促進膽固醇的合成，又難以消化，會升高膽固醇，加重肝臟的負擔；
3. 3. 含糖量高的食物：膽固醇高的人要減少糖分的攝入，少吃含糖量高的食物，如糖果、巧克力等，會提高人體的熱量，促進脂肪和膽固醇的合成；
4. 4. 油脂高的食物：這類食物包括動物內臟、海產品和油炸食品等，例如羊腦、蛋黃、豬肝、魷魚等，這些食物中含有過量的膽固醇，食用過多對患者身體不利。

膽固醇指數偏高在日常生活中，飲食要以清淡為主，控制膽固醇的攝入，多吃蔬菜水果等食物，戒菸限酒，平時多注意鍛鍊，定期複查血脂等，長期膽固醇高容易造成動脈粥樣硬化，會引起血栓形成以及栓塞等狀況的發生，可以用降膽固醇藥物，如辛伐他汀、瑞舒他汀等藥物進行治療，使用藥物需在醫生指導下進行。

日常飲食必知的知識點

除了膽固醇偏高可用這三種食物進行調理外，還有很多的食物也都是可以治療一些疾病的，有的食物長期使用可能幫助調理疾病，並且不會出現任何的副作用，下面整理齊全了食物的藥用價值，大家可以瞭解一下：

當我們患有一些輕度疾病的時候，不想要通過服用藥物進行治療時，可以適當的吃一些食物進行調理，很多食物都具有有很好的藥用價值，但要注意的是，並非是所有的疾病都可以飲食治療，具體還是要遵醫囑。