醫生為什麼不建議破壁機打糊，降低食物營養價值是關鍵

破壁機能夠將蔬菜水果的植物細胞壁打破，牙齒不好的人使用的比較多，但是一些人會將破壁機用來打一些粗糧糊來吃，認為這樣既省時省力，又能很快的補充營養，但是現在醫生並不推薦使用破壁機來打糊，因為被打成糊的食物中膳食纖維減少了，腸道的蠕動也會因此減少，就比較容易引起腸胃不適或者是消化不良，還有研究表明，長期食用破壁機打出來的食物還很容易影響口腔健康，所以要儘量減少使用破壁機的頻率。

醫生不建議破壁機打糊的原因

現在越來越多的人會選擇利用破壁機來將食物打成漿糊狀，特別是不方便咀嚼的嬰幼兒或者老年人尤其愛用，但醫生卻並不建議長期食用破壁機打成糊狀的食物，其主要原因在於破壁機打糊的食物並不是如商家宣傳的那樣保留食物中的全部營養價值。

1、降低食物營養價值

最初開發破壁機的目的是為了保留食物中的營養價值，但是相關研究已經發現，在實際的運用中，破壁機會破壞食物中更多的普通細胞壁，導致細胞中部分健康有益的抗氧化物提前暴露在空氣中，從而導致營養價值降低。

2、減少食物膳食纖維

目前市面上宣傳的破壁機雖有破萬物的功能，但其實不是所有的食物都需要通過破壁機打成米糊或者麵糊，特別是富含蛋白質、脂肪、各種微量元素、電解質以及膳食纖維的食物，用破壁機打糊狀後會減少食物中的膳食纖維量，食用後會出現腸道菌群失調、胃腸的消化功能減弱等症狀。

雖然一些食物並不適合通過破壁機來打成糊狀食用，但是花生、南瓜、核桃仁、蘋果等比較堅硬的食物是可以使用破壁機處理成漿糊狀的，而且還可以把黃豆打成麵糊，不過要注意打成糊狀後最好新增適量水，這樣可以避免或者緩解便祕。

長期使用破壁機的副作用

很多人認為破壁機做出來的食物既省時省力，又更利於消化，對於人體非常好，所以就經常使用破壁機來製作食物，但其實並非如此，經常使用破壁機不但對身體沒有好處，還有一定的危害。

腸胃功能變弱

破壁機制作出的糊是更容易吸收消化的，久而久之人的腸胃功能工作量變少，那麼消化功能也隨之變弱，雖然說能夠更好吸收，但是腸胃功能因此受到了很大的影響，消化系統能力也變弱了。

影響口腔健康

人的口腔中有很多的酶，它能夠幫助食物消化，在吃東西的時候也能鍛鍊咀嚼能力，如果說長期食用破壁機打出來的糊，咀嚼能力變差了，口腔中的酶過多，會造成一些口腔疾病。

容易致癌

一些破壁機材質為重金屬含量超標的廉價不鏽鋼，長期使用破壁機還會加劇肝臟負擔，這也可能是一些人長期喝破壁機打的豆漿而致癌的一大原因。

日常生活要儘量減少使用破壁機，如果需要使用的話建議間隔時間久一點。但破壁機的價格比較貴，如果不經常使用其實是很不划算的，所以在瞭解破壁機的危害後，最好是考慮清楚後再購買使用。

適合使用破壁機的人群

破壁機的價格普遍較貴，而且並沒有如很多商家所營銷的那樣利用價值高，食物通過破壁機後的營養價值反而會比直接食用更低，而且長期使用破壁機還可能會有危害，但這並不代表所有人都不適合使用破壁機。

由於很多醫生不建議用破壁機打成漿糊，因而一些人也在思考破壁機有沒有買的必要，其實是否有必要買主要在於個人的選擇，如果家中有這幾類人群的話，是可以選擇使用破壁機的：

1. 1. 中老年人群：中老年人群吸收能力變弱，食用破壁機打成的糊既能夠有效補充身體所缺乏的物質，又能夠很快的吸收消化，平時可以用破壁機打一些黑芝麻糊來吃；
2. 2. 消化不好的人：一般腸胃有問題，如胃炎或者腸炎患者，可以使用破壁機打一些果蔬糊來吃，這樣能夠減輕腸胃的負擔，還能夠儘快的吸收食物中的營養物質；
3. 3. 懷孕或哺乳期女性：孕婦或者產婦食用破壁機打成的糊能夠吸收更多的蛋白質和葉酸等，可以同時滿足自身和胎兒生長髮育需求，且這兩類人日常活動較少，食用後還能調節腸胃功能，促進消化。

目前市面上的破壁機品牌比較多，比如九陽、美的、蝸品、飛利浦等，到底購買哪一種牌子的破壁機，可根據自身實際需求來進行合理選擇，不過無論是買哪一種牌子的，都建議到正規實體店購買安全性強的破壁機。

醫生不建議注意事項

除了醫生不建議破壁機打糊以外，還有其他一些食物及保健產品醫生也不建議食用，特別是有相關禁忌症的人群更要避免使用，否則可能會產生嚴重不良反應，下面是整理的一些醫生不建議的食譜保健，大家可以瞭解一下：

以上的一些醫生不建議事項，適用於大多數情況，但也存在有一些例外，建議大家根據自己的實際情況選擇對應部分參考，若有特殊情況，建議前往醫院檢查後，在醫生指導下進行治療。