手術後黑魚湯怎麼燉才好喝又營養？3種方法教你輕鬆掌握

手術後好喝又營養的黑魚湯可以選擇直接燉，也可以加入玉蘭花或蘑菇等輔料烹飪成玉蘭花黑魚湯或蘑菇黑魚湯。黑魚又叫做烏鱧、生魚，其肉質鮮美且含有大量優質的蛋白質和豐富的鋅元素和人體必需的氨基酸，是女性術後恢復的絕佳選擇。黑魚在中醫範疇內還可以入藥，其具有生肌、斂瘡的作用，對於女性的滋補調養也十分有利。

黑魚湯的燉法

黑魚湯是女性產後經常吃的一道美食，特別是剖腹產的女性，對傷口的恢復有很大的幫助，在產後適當食用一些黑魚湯還有利於女性母乳的分泌。其實黑魚湯做起來十分簡單，但黑魚湯的做法卻十分講究，下面給大家分享幾個術後黑魚湯又好喝又營養的燉法：

1. 1. 黑魚湯：將新鮮的黑魚買來後颳去鱗片和內臟，洗淨後放入鍋中，加入水、鹽和料酒等調味品簡單調味後，使用小火進行熬煮，等待湯汁變得雪白後即可連魚帶湯一起食用；
2. 2. 玉蘭花黑魚湯：將黑魚和玉蘭花分別進行處理和洗淨後加入鍋中，放入鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、生薑等進行調味後用小火慢慢燉煮，加入玉蘭花後的黑魚湯還有補心養陰、除溼解毒的作用；
3. 3. 蘑菇黑魚湯：買來蘑菇和胡蘿蔔後切片洗淨，黑魚取肉，和蔬菜一起放入鍋中加水沒過，再放入鹽、料酒、雞精等調味後使用砂鍋燉煮，有助於補脾益氣。

需要注意的是，雖然黑魚湯好喝又營養，不僅可以有助於術後傷口的恢復，還有助於下奶，但如果女性有奶水淤積的情況下不建議喝黑魚湯，且每次哺乳後一定要將奶水排空避免對女性身體造成傷害。黑魚湯還屬於高嘌呤食物，高尿酸的患者也不建議食用，有加重痛風的風險。