董笑笑
中醫認為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。那麼,女性哺乳期能不能吃皮蛋?哺乳期飲食注意事項有哪些?
哺乳期不能吃皮蛋。皮蛋是一種醃製過導致蛋白質變性的蛋類,本身食用皮蛋就是對身體沒什麼好處的,更何況哺乳期間,媽媽食用的食物都很容易通過乳汁讓寶寶吸收到,因此哺乳期不要食用皮蛋。皮蛋中含有重金屬,過量的鉛會導致鈣的吸收,容易出現產婦缺鈣的現象。
而且鉛也可能進入乳汁,導致寶寶血鉛高影響寶寶的生長髮育,而且皮蛋裡面含有大量的細菌,很容易引起胃腸炎,在皮蛋的製作過程中新增氧化鉛,硫酸銅等成分會導致鉛中毒。
哺乳期建議不吃皮蛋,並且在懷孕期間更是不能食用皮蛋。如果在懷孕期間吃的話會流產,鉛如果穿透腦,會直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康,最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。
如今,皮蛋的醃製已改進工藝,用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛,“無鉛皮蛋”也由此得名。其實,“無鉛皮蛋”並不是一點都不含鉛,只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋含量要低得多。根據國家規定,每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克,符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。
皮蛋富含鐵質、必需氨基酸、維生素E等營養物質。但皮蛋在製作過程中會有一些有害成分的新增,如氧化鉛、硫酸銅等,如果經常食用皮蛋,有可能會引起鉛中毒。
鉛更會取代鈣質,影響鈣的攝取,可能造成哺乳期媽媽缺鈣,對乳汁也有影響。
媽媽進食了皮蛋後,其中的鉛成分可能會通過乳汁輸送給寶寶。皮蛋中的鉛被寶寶吸收後,會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,還會使骨骼與牙齒中的鈣流失,會出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等。
產婦哺乳期間的飲食是非常重要的,哺乳期沒有注意好飲食會對產婦和寶寶的健康產生很大的影響。所以產婦在哺乳期需要格外注意飲食,以確保身體健康。為方便大家進一步瞭解,下面分享哺乳期媽媽飲食指南,可點選查閱。
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